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蓝莓汁澄清除杂技术

发布时间:2018-02-06 09:03:49 点击量:

蓝莓汁在压榨工序中会带入大量的果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质成分,由于蓝莓汁糖分含量高,微生物和细菌很容易繁殖而使红梅汁发酵变质,通过高温灭菌将造成产品变色和鲜味损失。传统的过滤方式(硅藻土、板框过滤等)不能彻底截留杂质,能起到暂时的澄清,在时间、温度、及电荷的影响下,溶解的杂质重新絮集,形成可见异物,造成蓝莓汁浑浊沉淀。

成都和诚过滤技术pc蛋蛋,专业致力于果汁的澄清除杂,将膜分离技术运用于果汁除杂上,大大提高产品品质,大大延长产品保质期。


蓝莓汁澄清除杂工艺:

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蓝莓汁澄清效果:

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图左为原液;图右为澄清液


澄清过后的蓝莓汁进行灭菌处理后,久置无沉淀,色泽无明显变化。经检测,有效成分含量符合客户要求,并且各项指标均符合饮料检测标准。

目前,我司做过的饮料有番茄汁、红梅汁、乌梅汁、桑葚汁、沙棘汁、蓝莓汁、苹果醋等等。在果汁饮料澄清除杂应用领域,经验丰富,值得信赖!期待您的咨询。


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